Conozca los requisitos para montar su negocio de alimentos

Por: Comunicación Digital Levapan.

Si está pensando en abrir su propio negocio de alimentos debe tener en cuenta varios requisitos para que esa idea poderosa sea tan exitosa como lo ha imaginado.

Entonces aliste papel y lápiz para tomar nota:

Requisitos implícitos para negocios de alimentos:

• Ser diferencial

Seguramente esto ya lo definió. Pero no está de más echar un vistazo por la que será su competencia y asegurar que tiene algo distinto por ofrecer.

• Contemplar costos

Este es el requisito que más cuesta leer; pero, el más necesario de todos. Recuerde que aparte de los valores asociados a la operación, el plan de mercadeo representará una inversión importante que no podrá dejar de lado. Tenga en cuenta que siempre existen formas de financiar su emprendimiento.

Requisitos reglamentarios para negocios de alimentos:

• Matrícula mercantil vigente

Su establecimiento deberá matricularse a más tardar dentro del mes siguiente de comenzar operación. Deberá diligenciar el Registro Único Empresarial (RUE) que se puede conseguir en un Supercade o en las sedes de la Cámara de Comercio, o en esta página web del Ministerio del Trabajo habilitada para este trámite.

• Certificado Sayco & Acinpro

Si está pensando usar música para ambientar su establecimiento debe saber que debe pagar los derechos de autor con la Organización Sayco & Acinpro (OSA). Si quiere conocer la tarifa estimada puede ingresar al siguiente simulador: http://www.osa.org.co/simulador-de-tarifas, el precio final dependerá de variables como el estrato, la ubicación del establecimiento, la ciudad y los medios de difusión entre otros.

• Registro Nacional de Turismo

Este registro es obligatorio para los restaurantes nuevos y se debe renovar anualmente, dentro de los 3 primeros meses de cada año. Para el 2019 las tarifas se modificaron y puede consultarlas en la Cámara de Comercio. Así mismo, puede consultar los 4 pasos para realizar este registro de manera exitosa.

• Concepto sanitario

Este concepto es indispensable para demostrar que su negocio tiene todas las condiciones sanitarias necesarias para el cuidado del medio ambiente y de las personas que se relacionan en la labor diaria. La solicitud de inspección debe realizarla después de la apertura de su negocio y el trámite en promedio dura dos (2) meses, puede solicitarla ingresando a: http://conceptosanitario.saludcapital.gov.co/  o llamando a los siguientes teléfonos: Línea Salud para Todos 3649666 opción 2 ó Línea 195.

• Uso de suelos

Con este requisito se verifica que la ubicación de su negocio esté acorde al Plan de Ordenamiento Territorial.

• Registro de publicidad exterior visual

Para el desarrollo de este trámite, primero es necesario ver las características del lugar, ya que cada elemento publicitario de su negocio requiere una evaluación específica. Básicamente se trata de listar los diferentes medios de publicidad exterior de un establecimiento como vallas, murales, avisos en fachadas, vehículos de transporte público y globos, entre otros.

Si el establecimiento no realiza ninguna iniciativa publicitaria al exterior, no está obligado por la norma.

Para conocer todos los elementos contemplados para este registro se puede ingresar a: https://guiatramitesyservicios.bogota.gov.co/tramite-servicio/registro-de-publicidad-exterior-visual/.

• Concepto técnico de seguridad humana y protección contra incendios

Será notificado por el Cuerpo Oficial de Bomberos y vela temas de seguridad humana: www.bomberosbogota.gov.co. Este concepto técnico de Bomberos es la apreciación técnica emitida por el Cuerpo Oficial de Bomberos de Bogotá en donde se revisan las condiciones de seguridad humana, riesgos de incendio, materiales peligrosos y sistemas de protección contra incendios que puedan presentar en su establecimiento; también se realizan las pruebas de presión a las redes hidráulicas su negocio.

El costo de este trámite es del uno por ciento (1%) sobre el valor del impuesto de Industria y Comercio del año anterior más un (1) salario mínimo diario por cada establecimiento.

Establecimientos nuevos (primer año de existencia) o no obligados a declarar: 2 salarios mínimos diarios por cada sucursal que tenga el establecimiento.

• Lista de precios

Es necesario hacerla pública.

• Inscripción en el RUT

Como dueño de negocio debe estar inscrito en el RUT (Registro Único Tributario). Este documento valida su relación comercial, laboral o económica y le permite tener relaciones de tipo comercial. El RUT es el documento que informa la clasificación comercial y de tipo de contribuyente, así como las diferentes obligaciones tributarias de una persona o comercio.  Puede consultar los detalles en: www.dian.gov.co.

• Inscripción en el RIT

Registro de Información Tributaria. Este paso consiste en la vinculación al mecanismo de identificación, ubicación y clasificación de su negocio dentro de la industria y comercio. Es el equivalente del RUT pero distrital para quienes tienen su negocio en la ciudad de Bogotá.

Más información en la página web de la Secretaría Distrital de Hacienda: www.shd.gov.co.

• Certificado de manipulación de alimentos

Obligatorio a través de varios institutos que cuentan con la autorización como Empresa Capacitadora en Manipulación Higiénica de Alimentos.

Tenga presentes estos requisitos y no tendrá sorpresas en el transcurso de este duro pero increíble camino de hacer bien las cosas, crear empresa y aportar a la construcción de país desde el sector de alimentos.

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