Por: Comunicación Levapan.
Los avances tecnológicos están jugando un papel fundamental en la industria gastronómica gracias a que permiten una mejor utilización de los recursos, simplificar procesos de producción y enriquecer los ingredientes para aportar un mayor valor nutricional. Es el caso de las materias primas para panadería y pastelería, han sido foco de investigación de la empresa Granotec, la cual cuenta con una trayectoria de más de 40 años y un reconocimiento a nivel latinoamérica, especialmente en Chile.
Granotec se creó en 1981 con un objetivo fundamental: agregar valor nutricional a los productos de la Industria de la cadena Trigo, Harina y Pan, lo que la ha convertido en un proveedor reconocido de ingredientes y tecnologías en la industria de bases cereales.
Conoce más sobre Granotec aquí: https://bit.ly/3nSAz4L
Levapan enriquece su portafolio con Granotec
Al igual que Levapan, la compañía Chilena Granotec, busca aportar a la evolución del sector alimentario y contribuir a la salud y nutrición humana. Es por eso, que estas dos empresas iniciaron su alianza con el lanzamiento de tres nuevos productos, destinados a la preparación de panes. Estos mejoradores hacen parte de la línea de productos “para profesionales” del catálogo de Levapan y están recomendados de esta manera:
Mejorador para Todo tipo de pan
Mejorador completo en polvo, multipropósito para todo tipo de masas fermentadas y cualquier tipo de proceso de panificación.
- Excelente reforzador de gluten.
- Aporta mayor fuerza y volumen
- Mejora la tolerancia de la masa
- Proporciona mayor frescura al producto final
- Mejora el volumen y textura en el producto terminado
- Aporta suavidad y frescura a la miga
Mejorador para Panes blandos
- Mejora la maquinabilidad
- Aporta extensibilidad y suavidad a las masas
- Mejora la tolerancia de la masa
- Mejora el volumen y textura en el producto terminado
- Aporta suavidad y frescura a la miga
Mejorador completo en polvo para panes industriales como
Ideal para pan hamburguesa, pan perro y pan molde.
- Refuerza las características del gluten
- Produce masas más extensibles, suaves y con mayor tolerancia a la fermentación
- Proporciona una miga uniforme
- Aporta volumen.
- Mejora el color, la corteza y la textura de la miga
- Proporciona productos simétricos y evita la formación de cintura
Puedes ver esta información en: https://bit.ly/3AgACNK
Innovación y calidad con el sello Levapan
Estos tres productos no solo fortalecen la alianza y cooperación entre estas dos compañías, sino que benefician a los propietarios de panaderías, reposterías y pastelerías, por el sello de calidad e innovación en sus ingredientes base. Los mejoradores cuentan con el respaldo y tecnología de dos empresas que procuran entregar productos garantizados a los negocios de Colombia y la región. Le invitamos a conocer y adquirir esta nueva línea, para que su cliente final no solo disfrute del excelente sabor de sus preparaciones, sino también del valor nutricional que ofrece Granotec y Levapan.
