¿Le encantan los langostinos apanados, pero no sabe cómo hacerlos más saludables? Le traemos una receta especial, para cambiar levemente su receta original de langostinos apanados, y darle un plus saludable. Los langostinos, sirven como entrada, plato fuerte y picada para compartir, inclúyelos en tu menú, y ofrece esta opción saludable, para quienes llevan una dieta balanceada.
La chef Laura Llanos, nos entrega esta receta de langostinos con avena y coco, para preparar en casa o en su restaurante en solo 25 minutos. No necesitas ingredientes difíciles de conseguir ni una harina especial para prepararlos. Utiliza esa avena que no has gastado o encuéntrala en cualquier supermercado cercano.
Ingredientes para langostinos apanados con coco.
| Ingredientes | Precio del Producto (Incluye IVA)* | Precio Gramo (Incluye IVA) | Cantidad (Gramos) | Costo Total |
|---|---|---|---|---|
| Langostinos | $ 10.560 | $ 88 | 120 | $ 10.560 |
| Coco rallado deshidratado Levapan® | $ 1.988 | $ 25 | 80 | $ 1.988 |
| Avena en hojuelas Qikely ® | $ 459 | $ 4 | 120 | $ 459 |
| Harina de trigo | $ 510 | $ 3 | 150 | $ 510 |
| Huevo | $ 800 | $ 10 | 80 | $ 800 |
| Sal | $ 6 | $ 1 | 6 | $ 6 |
| Pimienta | $ 104 | $ 35 | 3 | $ 104 |
| Aceite Frytol® (alta temperatura) | $ 1.247 | $ 6 | 200 | $ 1.247 |
| Salsa Mil Islas Del campo® | $ 424 | $ 5 | 80 | $ 424 |
| Costo total receta (1 Porción) | $ 16.097 | |||
| Peso neto del plato Gramos (2 porciónes) | 839 | |||
| Costo por plato o porción | $ 16.097 | |||
| Margen de ganacia bruto (27 %) | 27% | |||
| Precio Sugerido de Venta | $ 22.000 |
Nota: *Pesos colombianos y se Incluye el gramaje de la presentación
Los precios de los ingredientes están sujetos a cambios. Los ingredientes aquí descritos corresponden a 1 porción de 150 gr y 80 gr de salsa.
¿Cómo preparar langostinos apanados?
- Mezcle el coco y la avena.
- Salpimente la harina.
- Pase los langostinos por la harina, el huevo y la mezcla de coco y de avena.
- Refrigere por 10 minutos.
- Ponga a calentar el aceite.
- La temperatura del aceite debe estar a (200°C – 400°F) pruébelo con un vegetal fresco deben salir burbujas, lo que indica que está listo.
- Fríalos moviéndolos constantemente, hasta que dejen de burbujear y floten.
- Acompáñelos Salsa Mil Islas Del campo®
No se limite, prepare sus langostinos favoritos de una manera diferente, conservando sus cualidades saludables y deliciosas.
