Este viaje gastronómico enfocado en la categoría de salsas, nos ha servido para comprender la importancia que tiene en…
Tendencias Gastronómicas
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El año anterior fue un año distinto para todo el mundo, lleno de grandes aprendizajes, y mucha incertidumbre.
En la gastronomía, la salsa se considera un factor clave en la experiencia del consumidor ¿pero sabe usted a…
Debido a la pandemia mundial del COVID19 que sigue vigente, las tendencias gastronómicas que surgieron a raíz de esto,…
Anualmente se producen más de 400 mil millones de toneladas de plástico en el mundo y Colombia contribuye con…
La Organización Mundial de la Salud ha demostrado los efectos nocivos que produce el consumo de grasas trans y…
Una medida que permite identificar rápidamente el perfil de los alimentos con el objetivo de informar a los consumidores.
La personalización del menú permite que los restaurantes sean más competitivos en este momento y tengan mayor rentabilidad.
Debido a la pandemia COVID19 los eventos gastronómicos más importantes del país fueron de manera virtual y tuvieron algunos…
Contar con domicilios propios ayuda a evitar el pago de las plataformas que puede ser del 15% al 30%…
Una clase de cerezas que se utilizan generalmente para decorar postres y bebidas; que tienen varios beneficios para la…
Los premios mundiales del viaje en la que famosos expertos de alojamientos y asociados en el Consejo Mundial del…
La propina digital es un concepto que nace de la propina tradicional. Consiste en un agradecimiento que realiza el…
NODO es una compañía mexicana con más de 25 años de experiencia en la investigación estratégica de mercados.
Cornershop es una plataforma creada por Daniel Undurraga, Juan Pablo Cuevas y Oskar Hjertonsson, en Chile en el año…
Positivo resultado tuvo la reapertura de los restaurantes en la capital del país, después de seis meses de cierre.
Son más de 4 razones por la cuales, a la mayoría de las personas, les resulta imposible resistirse al…
Después de cinco meses de cuarentena en el país, se aprobó la apertura del primer piloto de restaurantes en…
El sector gastronómico, es uno de los más afectados por causa de la pandemia, a pesar de los esfuerzos…
La celebración que reconoce a los mejores establecimientos de comida en Colombia, realizó su versión número 15 de…
Existen diversas rutas gastronómicas en Colombia. Sin embargo, muchas de ellas están siendo desarrolladas solamente por operadores turísticos.
Es una plataforma de comercio electrónico que permite a diversos negocios crear su tienda on line de forma fácil,…
Algunas marcas de café suelen llevar sobre sus empaques un logotipo que los identifica como café certificado. Este distintivo…
A lo largo de la historia y desde la aparición de la cocina, el hombre ha buscado constantemente este…
El modelo de etiqueta de alimentos es uno de los principales medios que tiene el consumidor para obtener información…
Proyecto Sunrise es una plataforma que ayuda a los establecimientos gastronómicos como restaurantes y panaderías a mantenerse rentables durante…
La economía colaborativa aplicada a la gastronomía es una excelente oportunidad para hacerla más sostenible y aumentar la rentabilidad…
La legislación de sal/sodio en Colombia, consiste en reducir el contenido de sodio en los productos que llegan al…
#DomicilioSeguro es una iniciativa de Levapan en alianza con Acodrés para dar a conocer a los restaurantes que aún…
La salud es una prioridad en estos momentos de pandemia, es por ello que se deben tomar las medidas…
Todos conocemos la situación actual del Covid-19 y cómo esto afecta al sector gastronómico, es por ello que hemos…
La asociación colombiana de la industria gastronómica Acodrés , el día 14 de abril del 2020, envió un comunicado…
La asociación colombiana de la industria gastronómica Acodrés , el día 15 de marzo del 2020, envió un comunicado…
El día 26 de marzo del 2020 la junta directiva de Corabastos dio a conocer la nueva modalidad del…
Los domicilios se presentan como un salvavidas para los restaurantes en Colombia durante la pandemia del COVID-19
#RestaurantesUnidosCali es una campaña que nace con el fin de apoyar a todo el sector restaurantero de Cali frente…
El coronavirus ha afectado todos los sectores económicos. Especialmente, al sector horeca que ha reportado pérdidas en sus ventas…
La co-creación es la nueva tendencia empresarial mediante la cual las organizaciones vinculan a sus clientes en el diseño…
La obesidad o sobrepeso según la Organización Mundial de la Salud es ¨la acumulación excesiva de grasa que puede…
Hoy en día gran parte de la comunicación entre las personas sucede a través de las redes sociales, no…
La innovación y creatividad son dos elementos importantes para la industria de alimentos, a partir de ellas se asegura…
Alimentos como el banano, el ajo, la cebolla o la avena, poseen una alta concentración de prebióticos. El consumo…
En el norte de Bogotá hay un lugar mágico, llamado Indian Palace, lleno de colores y tradiciones que puede…
Conozca todo lo que necesita saber sobre los almidones y sus aplicaciones en la industria alimentaria.
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Con el avance tecnológico y la comodidad con la que se pueden hacer diversas compras por internet
¡Bendita sea la era digital que nos aumenta las ventas en cada restaurante que se anima a tomar el…
Hoy en día es muy fácil pedir comida a domicilio, gracias a la tecnología y a las diferentes aplicaciones…
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